Dawson Knives Divine Santoku G2 Kochmesser

Dawson Divine Santoku G2: Präzision und Eleganz für Ihre Küche

Das Dawson Knives Divine Santoku G2 ist mehr als nur ein Messer – es ist eine Erweiterung Ihrer kulinarischen Kunst. Dieses handgefertigte Santoku Kochmesser vereint traditionelle japanische Klingenform mit der unübertroffenen Qualität von Dawson Knives. Es ist die perfekte Wahl für ambitionierte Hobbyköche und professionelle Küchenchefs, die Wert auf höchste Präzision und beeindruckendes Design legen.

Im Gegensatz zu diesen übertrifft er aber in Sachen Korrosionsbeständigkeit sogar CPM 20CV und liegt sogar bei dieser nur knapp unter der außergewöhnlichen Rostbeständigkeit von Vanax oder LC200N. Die Karbidstruktur von MagnaCut ist dabei viel feiner als die der meisten pulvermetallurgisch hergestellten nichtrostenden Stähle, wodurch eine ungewöhnlich hohe Schärfe erreicht werden kann.

Eigenschaften:

• Perfekte Santoku-Klingenform: Die klassische Santoku-Geometrie ("drei Tugenden": Fleisch, Fisch, Gemüse) ermöglicht eine vielseitige Anwendung und die beliebte Wiegeschnitt-Technik. Das Messer ist ideal für feine Schnitte, Würfel und zum Zerteilen.

• Überragende Schärfe und Material: Gefertigt aus einem hochwertigen Klingenstahl (bitte Ihren spezifischen Stahl hier einfügen, z.B. rostfreier Hochleistungsstahl), bietet das Divine G2 eine langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneide.

• Meisterhafte Balance: Die Balance und Ergonomie wurden perfektioniert, um auch bei langen Schneidearbeiten für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten zu sorgen.

• Exklusives Dawson Design: Das Dawson Knives Design der Divine Serie steht für Eleganz und eine beeindruckende Ästhetik in jeder Küche. Das Kochmesser G2 ist ein Blickfang.

• Handwerkskunst Made in USA: Verlassen Sie sich auf die kompromisslose Fertigungsqualität aus den USA.

GEN2 (G2) - Upgrade Version

Arizona Copper Finish: Diese kupferfarbene Beschichtung entsteht in einem speziellen Wärmebehandlungsverfahren aus dem Stahl selbst. Es ist daher nicht "aufgemalt". Die spezifischen Farben und Töne sind einzigartig, sodass keine Klinge der anderen gleicht

• Klingenstahl: CPM-MagnaCut (61-62 HRC) mit Arizona Copper Finish
• Klingenstärke: 2,5 mm
• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 29,7 cm
• Gewicht Messer: 188 Gramm
• Griffmaterial: G-10
• Scheide: inkl. filzgefütterte Kunststoffklingenhülle für den Transport - ohne Gürtelbefestigungsmöglichkeit
• Handmade in USA

CPM MagnaCut hat eine feine Microstruktur, was das schärfen, auch bei einer hohen Verschleißfestigkeit erleichtert. Die Korrosionsbeständigkeit ist hervorragend, die Zähigkeit ist außergewöhnlich, gepaart mit der ausgezeichneten Schnitthaltigkeit, und der hohen Abriebfestigkeit, macht den Stahl zu einem nahe zu perfekten Messerstahl, nicht nur für Taschenmesser, auch für stark beanspruchte User.