Schleif u. Diamant-Wetzsteine

Original japanischer Abziehstein von NANIWA 800 - 10000
Professionelle Serie. Für höchste Ansprüche.
Mit den in Japan gefertigten NANIWA Steinen erzielen Sie bestmögliche Ergebnisse beim Nachschärfen Ihrer Klingen.
Die Steine sollten vor Anwendung bis zu 10 Minuten lang gewässert werden.
Abmessung aller Steine jeweils 210 x 70 x 10 mm (reiner Stein, ohne Basis).
ab 38,50 EUR
 

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Original japanischer Abziehstein von NANIWA 120 - 3000
Economy Serie.
Auch mit der Economy Serie von NANIWA erzielen Sie hervorragende Ergebnisse beim Nachschärfen Ihrer Klingen.
Die Steine sollten vor Anwendung bis zu 10 Minuten lang gewässert werden.
Abmessung 175 x 55 x 16 (Kombistein 25) mm (reiner Stein, ohne Basis).
ab 17,06 EUR
 

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Abziehsteine/Wasserstein japanischer Art
Abziehsteine japanischer Art - für ein optimales Schärfergebnis.
5-10 Minuten vor Gebrauch in Wasser legen. Abmessung jeweils 200x 60x 30 mm.
In drei verschiedenen Körnungs-Kombinationen erhältlich.
Kornangaben nach FEPA Norm.
ab 43,77 EUR
 

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Schleiföl
Schleiföl in Flasche. Für alle Steine geeignet. 125 ml.
3,80 EUR
 

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Super Arkansas Ölstein
Verwendbar mit Öl, Wasser oder auch trocken. Extrafeines Korn.
ab 11,60 EUR
 

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Silicium Carbid Abziehstein
Verwendbar mit Öl, Wasser oder auch trocken. Feines Korn.
17,94 EUR
 

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Silicium Carbid Abziehstein
Verwendbar mit Öl, Wasser oder auch trocken. Mittelfeines Korn.
17,94 EUR
 

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Original Arkansas Naturstein
Harter Stein für den Feinabzug. Verwendbar mit Öl. Wird in Holzschatulle geliefert.
Maße: 150 x 50mm
38,50 EUR
 

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Super Arkansas Brocken
Feines Korn (400er) auf der hellen, mittelfeines Korn (240er) auf der dunkleren Seite. Verwendbar mit Öl, Wasser oder auch trocken.
 
ab 7,70 EUR
 

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Original Arkansas Abziehstein 6000/8000
  Der Arkansas Stein ist ein sehr feinkörniges, metamorphes Kieselgestein. Die Körnung liegt etwa bei 6000 bis 8000. Diese Steine sollten mit Öl verwendet werden.
Größe 100 x 25 mm
3,80 EUR
 

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Produkterinnerung
TAIDEA Universal-Schleifsteinhalter
  Dieser Universal-Schleifsteinhalter sorgt für deutlich bessere Stabilität, Rutschfestigkeit und Sicherheit beim Nachschärfen. Voll einstellbare Konstruktion - zur Verwendung mit einer Vielzahl von Schleifsteinen bis max 220 mm Länge. Umweltfreundliches, rutschsicheres Weichgummi. Langlebiges Edelstahl-Chassis.
12,18 EUR
 

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Japanischer Abziehstein  1000
  Dieser synthetischen Abziehstein hat ein offenporiges Gefüge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schärfleistung.
Sie sind nur mit Wasser zu verwenden und eignen sich nicht außschließlich für japanische Kochmesser. 
Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch während des Schleifens regelmäßig benetzt werden.
Körnung 1.000 ist für den Nachschliff geeignet.
Körnung 1.000
Maße 100 x 25 mm
Höhe Stein 19 mm
7,70 EUR
 

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Fällkniven DC3 Diamant/Keramik Wetzstein
Kombinierter Wetzstein Diamant/Keramik 25 x 75mm
Wir freuen uns, Ihnen etwas präsentieren zu können, auf das alle gewartet haben - eine Kombination aus Diamant und Keramik, die alle Ihre Anforderungen an das Schärfen erfüllt. Die neu entwickelten Wetzsteine ​​DC3 und DC4 bestehen aus einem feinen Diamantstein (25 Mikron) und einem ganz besonderen Keramikstein aus synthetischen Saphiren. Obwohl diese Materialien abgenutzt sind, behalten sie ihre flache Form. Dies ist wichtig, wenn Sie Ihr Messer schärfen. Und da diese Werkstoffe die härtesten sind, die wir kennen, schärfen sie jeden Stahl, auch diese extrem harten Pulverstähle. Sie brauchen für diesen Stein keine Schmierung, aber ab und zu sollten Sie darüber nachdenken, ihn mit warmem Wasser und Flüssigseife zu reinigen. Die Steine ​​fühlen sich von Anfang an grob an, werden aber nach einiger Zeit glatter / besser. Ein Lederbeutel ist im Lieferumfang enthalten.

Abmessungen: 7 x 25 x 75 mm
Gewicht: 38 g

So verwenden Sie Ihren DC-Schleifstein
Wenn Ihr Messer stumpf ist, empfehlen wir Ihnen, mit dem Diamantstein zu beginnen. Entgraten Sie nach dem Wiederherstellen der ursprünglichen Form die Kante leicht mit dem Keramikstein, um eine messerscharfe Kante zu erhalten. Verwenden Sie kein Öl oder Wasser. Legen Sie zunächst die Klinge flach auf den Stein und heben Sie den Klingenrücken ca. die Dicke der Klinge und beginnen Sie, das Messer in kreisenden Bewegungen zu bewegen.

Der Filzstifttrick
Färben Sie die Kante mit einem Filzstift. Sie können Ihren Fortschritt beim Schärfen des Messers überprüfen, indem Sie beobachten, wo die Farbe entfernt wird.

So überprüfen Sie die Schärfe
Um die Schärfe Ihres Messers zu überprüfen, ziehen Sie die Schneide leicht über ihren Fingernagel. Wenn es einschneidet, ist das Messer für die meisten Aufgaben sicher scharf genug.

Einlaufphase
Bei Auslieferung erscheint Ihr neuer DC-Schleifstein sehr grob. Diese Grobheit verschwindet, wenn das Werkzeug verwendet wird.

Lederriemen
Die Rückseite des Lederbezugs dient als Lederriemen. Zusammen mit unserer grünen Honmasse eignet sie sich gut zum Abziehen von Messerkanten. Siehe Foto unten.
15,60 EUR
 

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Fällkniven DC4 Wetzstein Diamant/Keramik
Kombinierter Wetzstein Diamant/Keramik 32 x 100mm
Wir freuen uns, Ihnen etwas präsentieren zu können, auf das alle gewartet haben - eine Kombination aus Diamant und Keramik, die alle Ihre Anforderungen an das Schärfen erfüllt. Die neu entwickelten Wetzsteine ​​DC3 und DC4 bestehen aus einem feinen Diamantstein (25 Mikron) und einem ganz besonderen Keramikstein aus synthetischen Saphiren. Obwohl diese Materialien abgenutzt sind, behalten sie ihre flache Form. Dies ist wichtig, wenn Sie Ihr Messer schärfen. Und da diese Werkstoffe die härtesten sind, die wir kennen, schärfen sie jeden Stahl, auch diese extrem harten Pulverstähle. Sie brauchen für diesen Stein keine Schmierung, aber ab und zu sollten Sie darüber nachdenken, ihn mit warmem Wasser und Flüssigseife zu reinigen. Die Steine ​​fühlen sich von Anfang an grob an, werden aber nach einiger Zeit glatter / besser. Ein Lederbeutel ist im Lieferumfang enthalten.

Abmessungen: 7 x 25 x 75 mm
Gewicht: 38 g

So verwenden Sie Ihren DC-Schleifstein
Wenn Ihr Messer stumpf ist, empfehlen wir Ihnen, mit dem Diamantstein zu beginnen. Entgraten Sie nach dem Wiederherstellen der ursprünglichen Form die Kante leicht mit dem Keramikstein, um eine messerscharfe Kante zu erhalten. Verwenden Sie kein Öl oder Wasser. Legen Sie zunächst die Klinge flach auf den Stein und heben Sie den Klingenrücken ca. die Dicke der Klinge und beginnen Sie, das Messer in kreisenden Bewegungen zu bewegen.

Der Filzstifttrick
Färben Sie die Kante mit einem Filzstift. Sie können Ihren Fortschritt beim Schärfen des Messers überprüfen, indem Sie beobachten, wo die Farbe entfernt wird.

So überprüfen Sie die Schärfe
Um die Schärfe Ihres Messers zu überprüfen, ziehen Sie die Schneide leicht über ihren Fingernagel. Wenn es einschneidet, ist das Messer für die meisten Aufgaben sicher scharf genug.

Einlaufphase
Bei Auslieferung erscheint Ihr neuer DC-Schleifstein sehr grob. Diese Grobheit verschwindet, wenn das Werkzeug verwendet wird.

Lederriemen
Die Rückseite des Lederbezugs dient als Lederriemen. Zusammen mit unserer grünen Honmasse eignet sie sich gut zum Abziehen von Messerkanten. Siehe Foto unten.
21,45 EUR
 

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Fällkniven Schärfstab Diamant D12
 Schärfstab D12, 300 mm
42,89 EUR
 

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Fällkniven DF24 Diamant Wetzstein
 
Nach einer geringen Einlaufzeit liefert der Schleifstein eine sehr glattes und scharfes Schleifergebnis. Durch eine Schicht aus Titan-Aluminium-Nitrid wird eine lange Lebensdauer garantiert.
Maße: 5 x 20 x 150 mm, der eigentliche Schleifstein besitzt eine Länge von 61 mm.
Gewicht: 24 Gramm.
7,80 EUR
 

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Poliergummi aus Japan
Poliergummi aus Japan
Mit diesem Poliergummi können Sie Kratzer aller Art aus Klingen, Backen usw. schnell und leicht entfernen.
Größe 60 x 45 mm
11,60 EUR
 

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Fällkniven Geschenkbox
Hölzerne Geschenkbox mit Magnetverschluss und transparenten Acryl-Fenster im Deckel. Passend für SK1, SK1se, F1/3G, HK9, HK9xc, NL5, NL5xc, und weitere
34,12 EUR
 

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Produkterinnerung
Fällkniven CC4 Keramik/synthetischen Saphiren Wetzstein
Fällkniven CC4 Keramik/synthetischen Saphiren Wetzstein
Wir freuen uns, Ihnen etwas präsentieren zu können, auf das alle gewartet haben - eine Kombination aus Keramik und Keramikschleifstein, die Ihre feinsten Schleifanforderungen erfüllt. Der neu entwickelte Wetzstein CC4 besteht aus einem superfeinen Keramikstein (weiße Seite) (0,1 Mikron) und einem Keramikstein aus synthetischen Saphiren (dunkelgrau) (1 Mikron). Sie brauchen für diese Steine ​​keine Schmierung, aber ab und zu sollten Sie darüber nachdenken, sie mit Wasser und Flüssigseife zu reinigen. Ein Lederbeutel ist im Lieferumfang enthalten.

Abmessungen: 32 x 100 mm
Gewicht: 51 g
20,47 EUR
 

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Fudo Abziehstein/Wasserstein Körnung 1000
Fudo Abziehstein/Wasserstein Körnung 1000
Dieser synthetischen Abziehstein hat ein offenporiges Gefüge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schärfleistung.
Sie sind nur mit Wasser zu verwenden und eignen sich nicht außschließlich für japanische Kochmesser.
Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch während des Schleifens regelmäßig benetzt werden.
Körnungen bis 1000 sind für den Nachschliff geeignet, höhere Körnungen ab 3000 sorgen für einen feinen Abzug der Klinge.
Abziehstein auf rutschfestem Gummisockel.
Körnung 1000
Maße 180 x 60 mm
Höhe Stein 30 mm
24,27 EUR
 

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Fudo Kombistein/Wasserstein Körnung 2000/5000
Fudo Kombistein Körnung 2000/5000
Dieser synthetischen Abziehstein hat ein offenporiges Gefüge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schärfleistung.
Sie sind nur mit Wasser zu verwenden und eignen sich nicht ausschließlich für japanische Kochmesser.
Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch während des Schleifens regelmäßig benetzt werden.
Körnungen bis 1000 sind für den Nachschliff geeignet, höhere Körnungen ab 3000 sorgen für einen feinen Abzug der Klinge.
Kombi-Abziehstein auf rutschfestem Gummisockel.
Körnung 2000/5000
Maße 180 x 60 mm
Höhe Stein 27 mm
38,89 EUR
 

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