Wunderschöne Damast-Klinge aus 17 Lagen rostfreiem Damaststahl mit einem Schneidkern aus VG-10, der eine hervorragende Schnitthaltigkeit von HRC 60 oder mehr bietet. Der einzigartige Griff ist in die Klinge integriert. Der Griff ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und liegt komfortabel in der Hand. Das Messer wird in der Stadt SANJO, Japan, hergestellt.
Technische Daten:
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenlänge: 17 cm
Gewicht: 220 Gramm
Klingenstahl: VG-10 Schneidkern/ 17 Lagen Damast
Griff: SUS304 Stainless Steel
VG1 oder auch VG10 genannt, ein sehr rostträger Stahl aus Japan, mit einem hohen Kohlenstoff und Vanadiumanteil. Gute Schnitthaltigkeit, sehr Rostbeständig, sehr gut schleifbar.
