Dawson Knives Envision Kochmesser Copper Magnacut

Dawson Envision Copper MagnaCut: Das Kochmesser der nächsten Generatio

Das Dawson Knives Envision Kochmesser in der exklusiven Copper MagnaCut Ausführung ist ein Meisterwerk der modernen Messerschmiedekunst. Es richtet sich an Küchenprofis und ambitionierte Kenner, die absolute Perfektion in Design, Ergonomie und Material fordern. Erleben Sie, wie die Fusion aus ästhetischem Kupfer-Design und revolutionärem Stahl Ihre Küchenarbeit transformiert.

Seit neuestem verwendet Dawson Knives nun auch CPM MagnaCut als Upgrade in Sachen Stahl. MagnaCut ist der neuer Superstar unter den rostfreien CPM-Stählen, da er eine ähnliche Zähigkeit und Schnitthaltigkeit aufweist wie die nicht rostfreien Top-Stähle CPM-CruWear und CPM-4V.

Im Gegensatz zu diesen übertrifft er aber in Sachen Korrosionsbeständigkeit sogar CPM 20CV und liegt sogar bei dieser nur knapp unter der außergewöhnlichen Rostbeständigkeit von Vanax oder LC200N. Die Karbidstruktur von MagnaCut ist dabei viel feiner als die der meisten pulvermetallurgisch hergestellten nichtrostenden Stähle, wodurch eine ungewöhnlich hohe Schärfe erreicht werden kann.

Eigenschaften:

• Revolutionärer CPM MagnaCut Stahl: Das Herzstück ist die Klinge aus dem bahnbrechenden MagnaCut Stahl. Er bietet die Schärfe und Schnitthaltigkeit eines Werkzeugstahls, kombiniert mit der Rostbeständigkeit eines Super-Edelstahls – ideal für die anspruchsvolle Küchenumgebung.

• Exklusives Copper Design: Der Griff (oder Akzente am Griff) aus Kupfer verleiht dem Messer nicht nur eine luxuriöse Ästhetik, sondern entwickelt über die Zeit eine einzigartige Patina, die die Geschichte Ihres Kochens erzählt.

• Ergonomie und Balance: Das Envision wurde für ausgedehnte Schneidearbeiten entworfen. Die perfekte Balance und die durchdachte Griffform (häufig G-10 oder Micarta, bitte prüfen Sie Ihr Material) sorgen für ermüdungsfreies und präzises Führen der Klinge.

• Universelles Kochmesser-Design: Die Klingenform ist vielseitig und ideal für alle Aufgaben in der modernen Küche, vom Hacken über das Wiegen bis zum präzisen Schneiden.

• Handgefertigte US-Qualität: Jedes Dawson Knives Stück, handgefertigt in den USA, steht für unübertroffene Liebe zum Detail und höchste Fertigungsstandards.

Arizona Copper Finish: Diese kupferfarbene Beschichtung entsteht in einem speziellen Wärmebehandlungsverfahren aus dem Stahl selbst. Es ist daher nicht "aufgemalt". Die spezifischen Farben und Töne sind einzigartig, sodass keine Klinge der anderen gleicht

• Klingenstahl: CPM-MagnaCut (61-62 HRC) mit Arizona Copper Finish
• Klingenstärke: 2,5 mm
• Klingenlänge: 17,2 cm
• Gesamtlänge: 29 cm
• Gewicht Messer: 188 Gramm
• Griffmaterial: G-10
• Scheide: inkl. filzgefütterte Kunststoffklingenhülle für den Transport - ohne Gürtelbefestigungsmöglichkeit
• Handmade in USA