Messer

Dawson Knives Envision Kochmesser Copper Magnacut

Dawson Envision Copper MagnaCut: Das Kochmesser der nächsten Generatio

Das Dawson Knives Envision Kochmesser in der exklusiven Copper MagnaCut Ausführung ist ein Meisterwerk der modernen Messerschmiedekunst. Es richtet sich an Küchenprofis und ambitionierte Kenner, die absolute Perfektion in Design, Ergonomie und Material fordern. Erleben Sie, wie die Fusion aus ästhetischem Kupfer-Design und revolutionärem Stahl Ihre Küchenarbeit transformiert.

Seit neuestem verwendet Dawson Knives nun auch CPM MagnaCut als Upgrade in Sachen Stahl. MagnaCut ist der neuer Superstar unter den rostfreien CPM-Stählen, da er eine ähnliche Zähigkeit und Schnitthaltigkeit aufweist wie die nicht rostfreien Top-Stähle CPM-CruWear und CPM-4V.

Im Gegensatz zu diesen übertrifft er aber in Sachen Korrosionsbeständigkeit sogar CPM 20CV und liegt sogar bei dieser nur knapp unter der außergewöhnlichen Rostbeständigkeit von Vanax oder LC200N. Die Karbidstruktur von MagnaCut ist dabei viel feiner als die der meisten pulvermetallurgisch hergestellten nichtrostenden Stähle, wodurch eine ungewöhnlich hohe Schärfe erreicht werden kann.

Eigenschaften:

  • Revolutionärer CPM MagnaCut Stahl: Das Herzstück ist die Klinge aus dem bahnbrechenden MagnaCut Stahl. Er bietet die Schärfe und Schnitthaltigkeit eines Werkzeugstahls, kombiniert mit der Rostbeständigkeit eines Super-Edelstahls – ideal für die anspruchsvolle Küchenumgebung.

  • Exklusives Copper Design: Der Griff (oder Akzente am Griff) aus Kupfer verleiht dem Messer nicht nur eine luxuriöse Ästhetik, sondern entwickelt über die Zeit eine einzigartige Patina, die die Geschichte Ihres Kochens erzählt.

  • Ergonomie und Balance: Das Envision wurde für ausgedehnte Schneidearbeiten entworfen. Die perfekte Balance und die durchdachte Griffform (häufig G-10 oder Micarta, bitte prüfen Sie Ihr Material) sorgen für ermüdungsfreies und präzises Führen der Klinge.

  • Universelles Kochmesser-Design: Die Klingenform ist vielseitig und ideal für alle Aufgaben in der modernen Küche, vom Hacken über das Wiegen bis zum präzisen Schneiden.

  • Handgefertigte US-Qualität: Jedes Dawson Knives Stück, handgefertigt in den USA, steht für unübertroffene Liebe zum Detail und höchste Fertigungsstandards.

 

Arizona Copper Finish: Diese kupferfarbene Beschichtung entsteht in einem speziellen Wärmebehandlungsverfahren aus dem Stahl selbst. Es ist daher nicht "aufgemalt". Die spezifischen Farben und Töne sind einzigartig, sodass keine Klinge der anderen gleicht

Technische Daten:
  • Klingenstahl: CPM-MagnaCut (61-62 HRC) mit Arizona Copper Finish
  • Klingenstärke: 2,5 mm
  • Klingenlänge: 17,2 cm
  • Gesamtlänge: 29 cm
  • Gewicht Messer: 188 Gramm
  • Griffmaterial: G-10
  • Scheide: inkl. filzgefütterte Kunststoffklingenhülle für den Transport - ohne Gürtelbefestigungsmöglichkeit
  • Handmade in USA
CPM MagnaCut hat eine feine Microstruktur, was das schärfen, auch bei einer hohen Verschleißfestigkeit erleichtert. Die Korrosionsbeständigkeit ist hervorragend, die Zähigkeit ist außergewöhnlich, gepaart mit der ausgezeichneten Schnitthaltigkeit, und der hohen Abriebfestigkeit, macht den Stahl zu einem nahe zu perfekten Messerstahl, nicht nur für Taschenmesser, auch für stark beanspruchte User.
399,00 EUR

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Dawson Knives Hearthfire Kochmesser Magnacut
Dawson Knives Hearthfire Kochmesser Magnacut

Seit neuestem verwendet Dawson Knives nun auch CPM MagnaCut als Upgrade in Sachen Stahl. MagnaCut ist der neuer Superstar unter den rostfreien CPM-Stählen, da er eine ähnliche Zähigkeit und Schnitthaltigkeit aufweist wie die nicht rostfreien Top-Stähle CPM-CruWear und CPM-4V.

 

Im Gegensatz zu diesen übertrifft er aber in Sachen Korrosionsbeständigkeit sogar CPM 20CV und liegt sogar bei dieser nur knapp unter der außergewöhnlichen Rostbeständigkeit von Vanax oder LC200N. Die Karbidstruktur von MagnaCut ist dabei viel feiner als die der meisten pulvermetallurgisch hergestellten nichtrostenden Stähle, wodurch eine ungewöhnlich hohe Schärfe erreicht werden kann.

 

Arizona Copper Finish: Diese kupferfarbene Beschichtung entsteht in einem speziellen Wärmebehandlungsverfahren aus dem Stahl selbst. Es ist daher nicht "aufgemalt". Die spezifischen Farben und Töne sind einzigartig, sodass keine Klinge der anderen gleicht

 
  • Klingenstahl: CPM-MagnaCut (61-62 HRC) mit Arizona Copper Finish
  • Klingenstärke: 2,5 mm
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Gesamtlänge: 29,8 cm
  • Gewicht Messer: 210 Gramm
  • Griffmaterial: G-10 Savanna Camo
  • Scheide: inkl. filzgefütterte Kunststoffklingenhülle für den Transport - ohne Gürtelbefestigungsmöglichkeit
  • Handmade in USA

CPM MagnaCut hat eine feine Microstruktur, was das schärfen, auch bei einer hohen Verschleißfestigkeit erleichtert. Die Korrosionsbeständigkeit ist hervorragend, die Zähigkeit ist außergewöhnlich, gepaart mit der ausgezeichneten Schnitthaltigkeit, und der hohen Abriebfestigkeit, macht den Stahl zu einem nahe zu perfekten Messerstahl, nicht nur für Taschenmesser, auch für stark beanspruchte User.

419,00 EUR

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Dawson Knives Divine Santoku G2 Kochmesser

Dawson Divine Santoku G2: Präzision und Eleganz für Ihre Küche

Das Dawson Knives Divine Santoku G2 ist mehr als nur ein Messer – es ist eine Erweiterung Ihrer kulinarischen Kunst. Dieses handgefertigte Santoku Kochmesser vereint traditionelle japanische Klingenform mit der unübertroffenen Qualität von Dawson Knives. Es ist die perfekte Wahl für ambitionierte Hobbyköche und professionelle Küchenchefs, die Wert auf höchste Präzision und beeindruckendes Design legen.

Im Gegensatz zu diesen übertrifft er aber in Sachen Korrosionsbeständigkeit sogar CPM 20CV und liegt sogar bei dieser nur knapp unter der außergewöhnlichen Rostbeständigkeit von Vanax oder LC200N. Die Karbidstruktur von MagnaCut ist dabei viel feiner als die der meisten pulvermetallurgisch hergestellten nichtrostenden Stähle, wodurch eine ungewöhnlich hohe Schärfe erreicht werden kann.

Eigenschaften:

  • Perfekte Santoku-Klingenform: Die klassische Santoku-Geometrie ("drei Tugenden": Fleisch, Fisch, Gemüse) ermöglicht eine vielseitige Anwendung und die beliebte Wiegeschnitt-Technik. Das Messer ist ideal für feine Schnitte, Würfel und zum Zerteilen.

  • Überragende Schärfe und Material: Gefertigt aus einem hochwertigen Klingenstahl (bitte Ihren spezifischen Stahl hier einfügen, z.B. rostfreier Hochleistungsstahl), bietet das Divine G2 eine langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneide.

  • Meisterhafte Balance: Die Balance und Ergonomie wurden perfektioniert, um auch bei langen Schneidearbeiten für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten zu sorgen.

  • Exklusives Dawson Design: Das Dawson Knives Design der Divine Serie steht für Eleganz und eine beeindruckende Ästhetik in jeder Küche. Das Kochmesser G2 ist ein Blickfang.

  • Handwerkskunst Made in USA: Verlassen Sie sich auf die kompromisslose Fertigungsqualität aus den USA.

GEN2 (G2) - Upgrade Version

Arizona Copper Finish: Diese kupferfarbene Beschichtung entsteht in einem speziellen Wärmebehandlungsverfahren aus dem Stahl selbst. Es ist daher nicht "aufgemalt". Die spezifischen Farben und Töne sind einzigartig, sodass keine Klinge der anderen gleicht

Technische Daten:
  • Klingenstahl: CPM-MagnaCut (61-62 HRC) mit Arizona Copper Finish
  • Klingenstärke: 2,5 mm
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Gesamtlänge: 29,7 cm
  • Gewicht Messer: 188 Gramm
  • Griffmaterial: G-10
  • Scheide: inkl. filzgefütterte Kunststoffklingenhülle für den Transport - ohne Gürtelbefestigungsmöglichkeit
  • Handmade in USA

CPM MagnaCut hat eine feine Microstruktur, was das schärfen, auch bei einer hohen Verschleißfestigkeit erleichtert. Die Korrosionsbeständigkeit ist hervorragend, die Zähigkeit ist außergewöhnlich, gepaart mit der ausgezeichneten Schnitthaltigkeit, und der hohen Abriebfestigkeit, macht den Stahl zu einem nahe zu perfekten Messerstahl, nicht nur für Taschenmesser, auch für stark beanspruchte User.

419,00 EUR

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Halfbreed Blades MIK-03 GEN2 Medium Infantry Knife OD Green
Halfbreed Blades MIK-03 GEN2 Medium Infantry Knife OD Green
Das MIK-03 Gen-2 (mittleres Infanteriemesser) von  Halfbreed Blades ist ein mittelgroßes Werkzeug mit fester Klinge, das als spezielles Infanteriemesser vorgesehen ist.
Mit seiner äußerst praktischen, modifizierten Drop-Point-Klinge verfügt das MIK-03 Gen-2 über viele leistungssteigernde, wesentliche Funktionen für ein Mehrzweckmesser mit fester Klinge dieser Art.
Der MIK-03 Gen-2 wurde mit Blick auf den Einsatz im Kampfgebiet entwickelt und mit einem bestimmten Zweck gefertigt. Sein Design ist von den vielfältigen täglichen Anforderungen des aktiven Militärpersonals und den Umgebungen, in denen es dient, beeinflusst.

Eigenschaften:
  1. Einteilige Vollerlkonstruktion.
  2. Aus österreichischem 6,5 mm starkem Böhler K340 ISODUR Werkzeugstahl. Das gesamte Werkzeug ist für eine herausragende Langlebigkeit überdimensioniert.
  3. Pflegeleichte, rasiermesserscharfe, polierte Schneide mit partieller Klingenverzahnung.
  4. Die strapazierfähige, reibungsarme Teflonbeschichtung mindert Blendeffekte und schützt vor Korrosion. Erhältlich in den Farben Schwarz, Dunkelerde und Rangergrün.
  5. Modifizierte Drop-Point- und Klingenkonstruktion ist für das Stechen, Hebeln und Schneiden optimiert.
  6. Der extragroße Handschutz erleichtert die Kontrolle und verhindert Verletzungen des Benutzers.
  7. Riffelungen an wichtigen Punkten entlang der Angel verbessern die Handhabungseigenschaften, auch vor dem Griff, und erleichtern die Anwendung von Abwärtsdruck und eine präzise Kontrolle.
  8. In den USA hergestelltes G10. Die Griffschalen sind ergonomisch geformt und ermöglichen so maximalen Halt und Kontrolle auch ohne Handschuhe.
  9. Die Griffschalen sind mit Torx-Befestigungen aus Stahl gesichert.
  10. Brecherknauf, ideal geeignet zum Zerschlagen von Glas und für andere Hammerarbeiten.
  11. An wichtigen Stellen befinden sich Löcher für Lanyards, die die Befestigung einer Paracord-Schnur ermöglichen.
  12. Kydex aus US-Produktion. Wir sind überzeugt, dass das mit unseren Werkzeugen gelieferte Tragesystem genauso wichtig ist wie das Werkzeug selbst. Jede Scheide ist präzise geformt und sorgt für sicheren Halt und einfache Pflege. Alle MIK-03 Gen-2-Scheiden werden mit einem Gürtelsystem als primäre Befestigungsmöglichkeit geliefert. Ösen am Umfang der Scheide dienen als sekundäre Befestigungsmöglichkeit.
  13. Um das Paket zu vervollständigen, wird der MIK-03 Gen-2 in unserem charakteristischen, mit Schaumstoff ausgekleideten Präsentationskoffer mit Garantieerklärung, Echtheitszertifikat, Spezifikationskarte, Morale-Patch und Vinyl-Logo-Aufkleber präsentiert. 
SPEZIFIKATIONEN:
  • Beschreibung: Mittleres Infanteriemesser (Gen-2)
  • Aktion: Feststehende Klinge
  • Klingenstahl: Böhler K340 ISODUR
  • Klingenkante: Poliert, teilweise gezahnt
  • Klingenoberfläche: Teflonbeschichtet
  • Klingenstil: Drop Point
  • Klingenlänge: 5,31" (135 mm)
  • Klingenstärke: 0,25 Zoll (6,5 mm)
  • Griffmaterial: G10
  • Griffdicke: 0,98" (25 mm)
  • Gesamtlänge: 10,43" (265 mm)
  • Scheidentyp: Geformtes Kydex
  • Gewicht der Scheide: 4,40 oz. (125 g)
  • Messergewicht: 11,18 oz. (317 g)
  • Gesamtgewicht: 15,58 oz. (442 g)
  • Befestigung: Gürtel
319,00 EUR

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