Microtech Knives Santoku SW Blue M390MK Titan G10

Microtech Knives Santoku SW Blue Titan G10 – Frischer, moderner Look trifft auf japanische Präzisions-Schneidkraft

Mit dem Microtech Santoku SW Blue interpretiert die legendäre US-Edelschmiede Microtech Knives die traditionelle japanische Drei-Tugenden-Klingenform völlig neu. Dieses Messer vereint die unerbittliche Materialqualität und technische Präzision, die man von Microtech-Einsatzmessern kennt, mit der perfekten Geometrie eines Profi-Küchenwerkzeugs. Ob in der heimischen Designerküche, der Gastronomie oder beim exklusiven BBQ im Freien – dieses Meisterwerk im markanten blauen Design setzt neue Maßstäbe in Sachen Ästhetik und Schneidfreude.

M390MK Premiumstahl: Unübertroffene Schnitthaltigkeit

Die breite Santoku-Klinge ist aus dem hochinnovativen, partikelmetallurgischen M390MK-Stahl gefertigt. Diese in enger Zusammenarbeit zwischen Böhler und Microtech optimierte Legierung garantiert eine extreme Schnitthaltigkeit, enorme Zähigkeit und lässt sich auf eine rasiermesserscharfe Schneide ausschleifen. Das edle Stonewash-Finish (SW) verleiht der Klinge eine matte Struktur, die das Festkleben von Schnittgut spürbar reduziert und unempfindlich gegenüber Kratzern oder Fingerabdrücken ist.

Hybrid-Griff der Extraklasse: Titan trifft auf Blue G10

Das absolute Highlight dieses Modells ist die kompromisslose Konstruktion des Griffs. Die tragenden Elemente und Bolster sind aus hochwertigem Titan gefertigt, was dem Messer eine perfekte Balance und eine unzerstörbare Struktur verleiht. Ergänzt wird dieses edle Metall durch Griffschalen aus G10 im kräftigen Blue-Farbton. Die fein strukturierte Oberfläche sorgt dafür, dass das Santoku selbst mit feuchten Händen beim Schneiden absolut sicher in der Hand liegt, während das blaue Farbdesign einen spektakulären, modernen Akzent setzt.

Das Santoku-Prinzip: Die drei Tugenden

Traditionell steht das Santoku für die drei Tugenden: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der typischen, leicht nach unten gezogenen Klingenform und dem exzellenten Flachschliff gelingen hauchdünne Schnitte, präzises Wiegen von Kräutern und sauberes Tranchieren völlig mühelos.

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• Klingenstil: Clip Point
• Klingenstahl: M390MK
• Griffmaterial: G10
• Klingenlänge: 106,7mm
• Klingenstärke: 
• Gesamtlänge: 224mm
• Gewicht: 119,6 Gramm
• Scheide: Fliz