Microtech Knives Santoku 6" SW Black M390MK G10

Microtech Knives Santoku 6" SW Black G10 – Taktischer Purismus trifft auf die perfekte 6-Zoll-Profi-Klinge

Mit dem Microtech Santoku 6" SW Black G10 interpretiert die legendäre US-Edelschmiede Microtech Knives das traditionelle japanische Drei-Tugenden-Messer in einer extrem führigen und vielseitigen 6-Zoll-Variante (ca. 15,2 cm Klingenlänge) völlig neu. Dieses Modell verzichtet bewusst auf Metallbacken und setzt auf ein durchgehendes, hochfunktionelles Griffdesign aus tiefschwarzem G10. Es vereint die unerbittliche Materialqualität und technische Präzision, die man von Microtech-Einsatzmessern kennt, mit der perfekten Ergonomie eines Profi-Küchenwerkzeugs.

M390MK Premiumstahl: Unübertroffene Schnitthaltigkeit auf 6 Zoll

Die perfekt dimensionierte 6-Zoll-Klinge ist aus dem hochinnovativen, partikelmetallurgischen M390MK-Stahl gefertigt. Diese in enger Zusammenarbeit zwischen Böhler und Microtech optimierte Legierung garantiert eine extreme Schnitthaltigkeit, enorme Zähigkeit und lässt sich auf eine rasiermesserscharfe Schneide ausschleifen. Das edle Stonewash-Finish (SW) verleiht der Klinge eine matte Struktur, die das Festkleben von Schnittgut reduziert und unempfindlich gegenüber Kratzern, Fingerabdrücken oder Reflexionen im Außeneinsatz ist.

Durchgehender Black G10-Griff: Maximale Hygiene & kompromisslose Taktik

Der ergonomisch geformte Griff besteht vollständig aus hochfestem G10 im klassischen Black (Schwarz). Durch den Verzicht auf zusätzliche Backen ist das Messer angenehm leicht, perfekt ausbalanciert und lässt sich extrem einfach reinigen – ein unschätzbarer Vorteil bei der Lebensmittelverarbeitung. G10 ist absolut unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Hitze und Küchenchemikalien. Die fein strukturierte Oberfläche garantiert, dass das Santoku selbst mit feuchten Händen oder beim Verarbeiten von Fleisch absolut rutschfest geführt werden kann.

Das Santoku-Prinzip: Die drei Tugenden im kompakten Format

Traditionell steht das Santoku für die drei Tugenden: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der kompakten und wendigen 6-Zoll-Geometrie und dem exzellenten Flachschliff gelingen hauchdünne Schnitte, präzises Wiegen von Kräutern und sauberes Tranchieren völlig mühelos und extrem kontrolliert.

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• Klingenstil: Clip Point
• Klingenstahl: M390MK
• Griffmaterial: G10
• Klingenlänge: 152,4mm
• Klingenstärke: 
• Gesamtlänge: 292mm
• Gewicht: 234,5 Gramm
• Scheide: Fliz